Apa Tutup Screw Bener?

Akeh wong sing mikir yen anggur sing disegel nganggo tutup sekrup murah lan ora bisa tuwa. Apa statement iki bener?
1. Gabus VS. Screw Cap
Gabus digawe saka kulit kayu oak gabus. Cork oak minangka jinis oak sing ditanam utamane ing Portugal, Spanyol lan Afrika Lor. Cork minangka sumber daya sing winates, nanging efisien kanggo nggunakake, fleksibel lan kuwat, nduweni segel sing apik, lan ngidini jumlah oksigen sing cilik bisa mlebu ing botol, mbantu anggur terus berkembang ing botol. Nanging, sawetara anggur sing disegel karo gabus cenderung ngasilake trichloroanisole (TCA), nyebabake kontaminasi gabus. Senadyan kontaminasi gabus ora mbebayani kanggo awak manungsa, aroma lan rasa anggur bakal ilang, diganti karo bau asem saka karton teles, sing bakal mengaruhi rasa.
Sawetara produser anggur wiwit nggunakake tutup sekrup ing taun 1950-an. Tutup sekrup digawe saka campuran aluminium lan gasket ing njero digawe saka poliethelin utawa timah. Materi liner nemtokake manawa anggur wis anaerob utawa isih ngidini sawetara oksigen mlebu. Preduli saka materi, Nanging, meneng katutup anggur luwih stabil saka anggur corked amarga ora ana masalah kontaminasi gabus. Tutup sekrup nduweni tingkat panyegelan sing luwih dhuwur tinimbang gabus, saengga gampang ngasilake reaksi reduksi, nyebabake mambu endhog bosok. Iki uga kedadeyan karo anggur sing ditutupi gabus.
2. Apa anggur sing ditutupi sekrup murah lan kualitase ora apik?
Tutup sekrup akeh digunakake ing Australia lan Selandia Baru, nanging luwih sithik ing Amerika Serikat lan negara Donya Lawas. Mung 30% saka anggur ing Amerika Serikat disegel karo tutup meneng, lan iku bener sawetara anggur kene ora apik banget. Nanging nganti 90% anggur Selandia Anyar ditutupi tutup, kalebu anggur meja sing murah, nanging uga sawetara anggur paling apik ing Selandia Baru. Mulane, ora bisa diarani anggur kanthi tutup sekrup murah lan kualitase ora apik.
3. Apa anggur sing disegel nganggo tutup sekrup ora bisa tuwa?
Sing paling diragukan yaiku apa anggur sing disegel nganggo tutup sekrup bisa umur. Hogue Cellars ing Washington, AS, nindakake eksperimen kanggo mbandhingake efek saka gabus alami, gabus buatan lan tutup sekrup ing kualitas anggur. Asil nuduhake yen tutup meneng njaga aroma fruity lan rasa anggur abang lan putih kanthi apik. Gabus buatan lan alami bisa nyebabake masalah oksidasi lan kontaminasi gabus. Sawise asil eksperimen metu, kabeh anggur sing diprodhuksi dening Hogg Winery diuripake menyang tutup meneng. Alesan kenapa penutupan gabus apik kanggo tuwa anggur yaiku ngidini sawetara oksigen mlebu ing botol. Saiki, kanthi kemajuan teknologi, tutup sekrup uga bisa ngontrol jumlah oksigen sing mlebu kanthi luwih tepat miturut bahan gasket. Bisa dideleng manawa pratelan manawa anggur sing disegel nganggo tutup sekrup ora bisa umure ora bener.
Mesthine, ngrungokake wayahe nalika gabus dibukak minangka barang sing romantis lan elegan. Iku uga amarga sawetara konsumen duwe koyo oak stopper, akeh winery ora wani nggunakake tutup meneng gampang sanajan padha ngerti keuntungan saka tutup meneng. Nanging, yen siji dina tutup meneng ora maneh dianggep minangka simbol saka kualitas anggur miskin, liyane wineries bakal nggunakake tutup meneng, lan iku bisa dadi romantis lan elegan kanggo unscrew tutup meneng ing wektu sing!