Kanggo anggur sing disegel nganggo tutup sekrup, apa kudu dilebokake kanthi horisontal utawa tegak? Peter McCombie, Master of Wine, njawab pitakonan iki.
Harry Rouse saka Herefordshire, Inggris takon:
"Aku bubar pengin tuku sawetara Pinot Noir Selandia Baru kanggo disimpen ing rong kamarku (loro siap lan siap ngombe). Nanging kepiye carane nyimpen anggur sing ditutupi sekrup iki? Panyimpenan horisontal bakal apik kanggo anggur sing ditutup gabus, nanging apa uga ditrapake kanggo tutup sekrup? Utawa colokan tutup sekrup luwih apik kanggo ngadeg?"
Peter McCombie, MW mangsuli:
Kanggo akeh pembuat anggur Australia lan Selandia Baru sing sadar kualitas, alasan utamane kanggo milih tutup sekrup yaiku supaya ora kontaminasi gabus. Nanging iki ora ateges tutup sekrup luwih apik tinimbang gabus.
Dina iki, sawetara manufaktur tutup meneng wis wiwit njupuk kauntungan saka gabus lan nyetel segel kanggo ngidini jumlah cilik oksigen kanggo ngetik botol lan ningkataké tuwa saka anggur.
Nanging nalika nerangake panyimpenan, iku rada rumit. Sawetara manufaktur tutup meneng negesake manawa panyimpenan horisontal migunani kanggo anggur sing disegel nganggo tutup sekrup. Pembuat anggur ing pabrik anggur sing nggunakake gabus lan tutup sekrup uga cenderung nyimpen tutup sekrup kanthi horisontal, supaya anggur luwih gampang kontak karo oksigen sing sithik liwat tutup sekrup.
Yen sampeyan arep ngombe anggur sing wis dituku sajrone 12 wulan sabanjure, ora ana bedane yen sampeyan nyimpen kanthi horisontal utawa mujur. Nanging ngluwihi 12 sasi, panyimpenan horisontal minangka pilihan sing luwih apik.
Posting wektu: Jul-25-2023